快捷搜索:

好吃不如饺子 尝尝鲜美的春鲅鱼馅水饺吧

春鲅鱼洗濯料理好,先把鱼肉用刀片下来。

用汤勺把鱼肉刮下来,鱼皮不用。

用三分五花肉七分瘦肉剁成肉馅,加入葱姜和生抽、老抽。

把鱼肉和肉馅放一路搅拌平均,边搅边加少许盐。再沿顺时针偏向搅15到20分钟,此时边搅拌边加花椒水。花椒水的加入量依照馅的稀稠度掌握。

把韭菜放入搅拌好的馅猜中,调匀。再加适量花生油、喷鼻油。

鲜美的鲅鱼馅水饺出锅啦。(记者 庞为 照相 张树智)

您可能还会对下面的文章感兴趣: